Fougasse aux poivrons marinés

Dans le bol, placer la levure et le lait pour 2 min à 37°C / vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive, le sel et les poivrons pour 2 min 30, bol fermé, épissure.

Sortir la pâte, former une boule et la mettre à reposer minimum 1 h pour qu'elle double de volume.

Au terme de ce temps, étaler la pâte en forme d'ovale.

Poser la pâte sur une plaque de four, la badigeonner d'huile d'olive et faire des entailles.

Saupoudrer de cantal râpé.

Laisser lever 20 min.

Préchauffer le four à 230°C pendant ce temps.

Cuire 20 min.