Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les blancs de poireaux et les couper en fines rondelles.
Ajouter l'huile d'olive dans le bol.
Mettre les rondelles de poireaux dans le bol, fermer avec le couvercle et laisser le gobelet doseur entre ouvert.
Programmer 10 min / mode Varoma / vitesse 1.
Les poireaux doivent être fondants. Vous pouvez également rajouter quelques minutes de cuisson si cela vous semble un peu juste.
Racler les parois et ajouter les cuillères bombées de crème fraîche, sel et poivre.
Mélanger 30 s / vitesse 1.
Laisser tiédir un peu.
Dérouler la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé.
Ajouter au centre les champignons coupés finement.
Disposer le saumon cru coupé en fine tranche sur les champignons.
Recouvrir de nouveau du restant de champignons.
Verser la préparation de poireaux.
Disperser du fromage râpé dessus.
Découper sur la pâte feuilletée des bandes sur les côtés de la garniture.
Rabattre les extrémités, puis croiser les bandes les unes sur les autres pour former une tresse.
Badigeonner de lait pour faire dorer à la cuisson.
Enfourner entre 30 et 35 min à 180°C.
Conseils
- C'est beaucoup plus simple de badigeonner de lait que de jaune d'œuf.
Amy78 — 12. octobre 2020 - 21:07
Pas la première fois que nous faisons, et cette recette est toujours la bienvenue à table.
Pour ma part, je fais revenir les champignons à la poêle avant, avec un filet de jus de citron, sans matière grasse.
Merci pour le partage!
Invité — 26. avril 2019 - 19:10
j'adore cette recette ! avec une pate feuilletée maison c est le top.. merci !
kounet2754 — 27. novembre 2018 - 21:10
Un vrai délice. Merci beaucoup
Invité — 20. novembre 2018 - 14:07
Super bon, recette faite avec du mascarpone pour plus d'onctuosité.
Merci pour le partage