Cubisurprises

Mélanger le safran, le curcuma et l'agar-agar avec le vin blanc, le sel et le poivre dans le bol.

Cuire à 90°C / vitesse 2 pendant 2 à 3 min.

Verser le mélange dans un récipient carré sur 1 cm de haut.

Mettre au frais jusqu'à prise de la gelée.

Couper le pain d'épices en petits carrés.

Couper le foie gras en petits carrés.

Couper la gelée en petits carrés.

Poser le foie gras sur les carrés de pain d'épices.

Poser la gelée sur le foie gras.

Maintenir l'ensemble avec des petits piques.