Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et laver les carottes.
Mettre les carottes dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile d'olive et les épices (cumin, curry, curcuma, estragon) aux carottes.
Cuire 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les œufs, la crème, la farine, la levure, l'estragon, du sel et du poivre.
Mixer 10 s / vitesse 4.
Ajouter le râpé et le poulet.
Mixer 30 s / Sens inverse / vitesse 2.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Cuire 40 min.
Papilles-on-off — 21. mai 2017 - 09:12
Vous devez imaginer que l'on ne mange que des cakes par chez moi. Loin de là, mais, pendant un long week-end, nous avions été 15 à table midi et soir. Autant dire que pour le soir, j'avais opté pour ces cakes préparés à l'avance et réchauffés en dernière minute. Parmi tous ceux qui avaient été cuisinés, c'est ce cake épicé aux carottes et poulet qui a remporté tous les suffrages. Il était fondant et bien parfumé.