Préparation
Mettre les oignons, le potimaron coupé en dés avec la peau (si bio) et les carottes dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois et ajouter le lait et les lardons.
Cuire 18 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage en ôtant le gobelet doseur.
Mettre le lait de coco, le curry, le sel et le poivre dans le bol.
Mixer 1 min / vitesse 4.
Mixer 1 min / vitesse 10 pour bien mixer la peau du potimaron.
Rajouter du lait en fonction de l'épaisseur souhaitée et mixer 20 s / vitesse 5 ou 6.
Conseils
- Vous pouvez prendre un potimaron bio et mixer la peau pour plus de vitamines.
Lndoss54 — 2. novembre 2021 - 21:12
Excellente ! Je n'ai mis que du potimaron et pas de carottes c'était parfait
Invité — 4. novembre 2020 - 22:02
très bon velouté a refaire
brigma — 13. novembre 2018 - 14:51
Bonjour,
Nous avons beaucoup aimé ce velouté, mais j'ai trouvé un peu trop épais alors j'ai ajouté 400g d'eau0
La prochaine fois je réduirais aussi le curry.
MDZ69 — 23. décembre 2017 - 16:18
Bonjour,
J'ai mis la moitié d'un gros potimaron qui faisait 1,5 kg, 2 carottes et 1 pomme de terre car je voulais une purée et non un velouté ! Le reste j'ai mis ce qui est indiqué. C'est un vrai régal ! Merci pour cette recette.
kcm — 14. novembre 2017 - 18:36
Bonjour Jefka,
Habituellement, les potimarons que je prends font environ 700-800g et j'en mets 1/3.
Bonne recette!
Invité — 6. novembre 2017 - 15:24
Bonjour,
il serait bien de connaitre le poids au lieu de 1/3 de potimarron, ils ne sont pas toujours de la même taille.
Merci beaucoup