Préparation

Éplucher l'oignon puis le couper en 2, mixer 5" vit 5. Ajouter un filet d'huile d'olive. Le faire suer 2 mn temp. varoma sans le gobelet, vit. 1.

Épépiner et laver les poivrons, les couper en lanières et les ajouter à l'oignon. Remettre 2 mn temp.varoma vit. 1Sens de rotation

Ajouter le cube de bouillon de volaille ainsi que l'eau.

Cuire 15 à 20 mn temp. varomaSens de rotationVitesse mijotageen fonction de la taille des lanières.

A la fin de la cuisson mixer 1mn vit. 10 pour obtenir un velouté. Ajouter le fromage crémeux, puis mixer 20" vit. 3

Laisser refroidir et garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseils

Ce velouté est servi en entrée, ou...
En verrine apéritive, avec une pointe de paprika ou un petit "pic" de jambon cru posé sur la verrine ! ou un petit brin de verdure : basilic, persil, ciboulette.... ou une petite fleur comestible.... selon vos envies.

Auteur

Invité — publiée le 8 July 2014 · mise à jour le 25 July 2017

Commentaires récents

Anauelle — 25. juillet 2017 - 22:09

Excellente recette, testée avec des poivrons rouges. Merci pour le partage