Velouté de tomates vertes

Rincez les tomates, ne les épluchez pas si bio. Coupez-les en morceaux et réservez.

Épluchez l'oignon, coupez-le en 2 et mettez-le dans le bol avec le couvercle verrouillé.

Raclez les parois du bol.

Programmez 5 s / vitesse 5.

Ajoutez 20 g d'huile d'olive et faites revenir.

Programmez 5 min / Varoma / vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Ajoutez les tomates et le céleri.

Faites revenir.

Programmez 10 min / Sens inverse / vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Délayez 2 cuillères à soupe de Maïzena dans un peu d'eau.

Ajoutez la préparation de Maïzena.

Programmez 1 min / vitesse 2.

Ajoutez le bouillon de volaille.

Programmez 30 s / vitesse 2.

Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que l'eau recouvre la préparation.

Cuisez 10 min / 100°C / vitesse 2 avec le gobelet doseur.

Mijotez 20 min / 60°C / vitesse 2.

Ajoutez les 2 morceaux de sucre 2 min avant la fin de la cuisson.

Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 2 tours de moulin de poivre.

Mixez 40 s / vitesse 10 progressivement.

Dans l'assiette au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et la ciboulette ciselée.