Velouté de tomates, céleri et pommes de terre

Éplucher les gousses d'ail et couper l'oignon en 4.

Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 4 min / 90°C / vitesse mijotage.

Laver les branches de céleri, les tomates, et éplucher les pommes de terre.

Couper les légumes puis les ajouter dans le bol avec l'eau, le bouillon de légumes, les feuilles de laurier et assaisonner.

Faire cuire 18 min / température Varoma / vitesse mijotage.

À la sonnerie, enlever les feuilles de laurier.

Ajouter la boule de mozzarella.

Mixer 30 s en commençant doucement puis jusqu'à la vitesse 9.