Préparation
Éplucher l'oignon, le mettre dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5, racler les bords à l'aide de la spatule.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles assez épaisses. Râper le gingembre et un peu de zeste d'orange. Les ajouter à l'oignon avec l'huile d'olive et faire chauffer 3 min / 70°C / vitesse 1.
Ajouter le bouillon de légumes et programmer 20 min / Varoma / vitesse 1.
Presser le jus d'une orange. À la sonnerie, verser le jus d'orange dans le bol. Saler et poivrer et mixer 30 s / vitesse 9.
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