Velouté de carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre

Éplucher l'oignon et l'échalote et les mixer 5 s vitesse 5, racler les parois.

Faire revenir oignon et échalote 4 min à 80°C vitesse 1 avec 20 gr d'huile d'olive.

Éplucher les légumes et les détailler en cube.

Insérer le bouillon de volaille et le lait de coco ainsi que les cubes de carottes, les morceaux de patate douce et les épices dans le bol puis programmer 35 min à 100°C vitesse 1.

À la fin mixer 20 s vitesse 8.