Préparation
Mettre le beurre dans le bol, régler 5 min / 80°C / vitesse 2.
Ajouter par le trou du couvercle les endives coupées en morceaux, le sucre et l'huile de noisettes.
Quand les endives ont un peu fondu, ajouter la pomme de terre et la carotte coupées en morceaux, le sel, le poivre, la muscade et le litre de bouillon.
Cuire 45 min / 100°C / vitesse 2.
A la sonnerie, mixer 20 s / vitesse 10.
Ajouter ensuite le fromage frais.
Remixer 10 s / vitesse 10.
Servir dans les bols, parsemer de paprika et de persil.
Conseils
- Vous pouvez aussi y ajouter des petits lardons frits ou des croûtons
fraise67 — 18. février 2017 - 19:18
Très bon
LAETI80 — 13. décembre 2016 - 13:40
En effet, la pomme de terre permet d'épaissir la soupe.
Invité — 5. décembre 2016 - 04:16
Une bonne soupe pas amer mais trop liquide je n'avais pas mis de pomme de terre.
Invité — 27. novembre 2016 - 16:51
Delicieux!!!
Invité — 21. novembre 2016 - 09:59
Encore une super recette à essayer