Préparation
Mixer l'oignon 5 s / vitesse 7, ou émincer l'oignon.
Émincer la branche de céleri et la mettre dans le bol.
Programmer 8 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Pendant ce temps, faire griller le pain. Puis frotter les tranches avec 1 ou 2 gousses d'ail.
Ajouter le reste d'ail (s'il en reste) et les 3 gousses : 2 min / 90°C / vitesse mijotage.
Ajouter les tomates en morceaux : 10 s / vitesse 2 / 3 / Sens inverse.
Ajouter le pain émietté et programmer 6 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter l'eau, les cubes, sel, poivre : 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les tomates cerises, la moitié du basilic et un peu de thym : 3 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Servir dans des bols, en ajoutant le reste de basilic, poivre, un filet d'huile d'olive et servir.
Conseils
- Une soupe que j'ai l'habitude de faire lorsque j'ai un vieux pain et des tomates.
- En hiver on peut utiliser des tomates en boîte ou compléter avec une boîte de tomate si vous n'avez pas assez de tomates (dans ce cas-là, diminuez la quantité d'eau !). Parfois j'y ajoute de l'origan et du parmesan dans le bol !
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