Préparation
Mixer l'oignon coupé en 2 pendant 4 s à vitesse 4.
Ajouter le beurre et cuire 4 min à Varoma à vitesse mijotage en Sens inverse.
Ajouter le chou-fleur en bouquet et cuire 4 min à Varoma à vitesse mijotage en Sens inverse.
Ajouter l'eau, les cubes de bouillon, la gousse de vanille et le poivre, puis cuire 25 min à 100°C à vitesse mijotage en Sens inverse.
Ajouter 2 c. à café de curry (ou plus selon votre goût) et le fromage de chèvre, puis mixer 1 min à vitesse 10.
Servir dans des bols avec des dés de fromage de chèvre dessus.
Conseils
- D'après Sarah Louise Guille
cethilaure — 7. janvier 2023 - 16:19
C'est très bon !!
Je viens de faire cette soupe que je n'ai pas encore mangée mais juste goûtée. Je sens encore bien le goût du chou fleur , mais ça reste léger ce qui est bien car je n'aime pas trop le chou fleur cuit !
j'ai mis le chou fleur entier (ça rentrait tout juste) 900 g d'eau et 2 tablette de bouillon. Pas de vanille, du curry et un peu de poivre.
je n'ai pas mis le chevre dans la soupe, elle se conservera mieux mais prévois de le rajouter à la dégustation.
Invité — 12. avril 2021 - 18:05
Bonjour je l'ai faite pour ce soir. Je n'ai pas mis la vanille et le chèvre c'est du crottin j'en ai mis 1demi pour voir. On déguste ce soir...
CLX — 5. mars 2019 - 21:13
avec 400g de chou fleur, pas de vanille, 1cc de curry, 1 petite carotte, un petit oignon et 1 petite pomme de terre, 800g d'eau...merci pour la recette