Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les portions de fromage
Faire cuire 40mn à 100° vitesseSens de rotation1
Au moment de servir, inéser les 2 portions de fromage et mixer 2 fois 10s progressivement de 4 à 10
Bon appétit
Conseils
- Si vous en avez l'occasion, préférez les légumes et ingrédients Bio ou légumes des maraichers et agriculteurs locaux;
- Si la peau du potimarron est encore ferme après les 40mn de cuisson, remettre à cuire qqs minutes;
- Les 2 laits apportent un doux goût au velouté; le lait végétal est plus léger et digeste que le lait de vache; s'il n'est pas dans vos habitudes d'en boire, remplacez-le par le lait de vache;
- Je prépare le velouté plusieurs heures avant le repas; il reste longtemps bien chaud dans le bol; puis je le mixe avec "la vache qui rit" qqs minutes avant de le servir; je le transvase dans un joli pichet ou une jolie soupière.
— 19. septembre 2021 - 00:38
une très bonne soupe toute douce !
— 21. octobre 2015 - 12:45