Préparation

Mettre la gousse d'ail, l'oignon épluchés coupés en deux dans le Couvercle verrouillé Mixer 5 secondes/ vitesse 5. Racler avec la spatule le fond du Couvercle verrouillé

Ajouter l'huile d'olive dans le Couvercle verrouillé

Faire revenir 5 minutes/ 120°/ vitesse 1.

Ajouter dans le Couvercle verrouillé le chou coupé en morceaux et le lait de riz.

Assaisonner sel et poivre.

Cuire 20 minutes / 100° / vitesse 2.

Ajouter dans le Couvercle verrouillé la bettrave rouge en gros morceaux.

Mixer 12 secondes/ vitesse 5 puis 20 secondes/ vitesse 8

Servir dans un plat avec un brin de coriandre pour la décoration.

Conseils

Ajuster le volume de lait en fonction de la consistance désirée. etonnant aussi avec d'autres laits, par exemple : amande, noisette...

Auteur

Invité — publiée le 9 November 2014 · mise à jour le 10 November 2014

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