Préparation
Laver la quinoa à l'eau froide et l'égoutter. Eplucher les pommes de terres et les couper en cubes de 2 cm de côté. Eplucher l'oignon et les gousses d'ail, les couper en deux. Epépiner et couper la tomate en petits cubes d'un demi-centimètre.
Mettre les morceaux d'oignon et d'ail dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5 secondes, vitesse 5 et râcler le Couvercle verrouillé.
Ajouter l'huile et faites revenir 1 minute à 100°C.
Ajouter le rocou, 1 litre d'eau. Lancer la cuisson 6 minutes à 100°C vitesse 1 Sens de rotation
Ajouter les pommes de terre, la quinoa (et autres légumes, selon vos envies). Cuire 15 minutes à 100°C vitesse 1 Sens de rotation.
Ajouter les dés de tomates, saler et poursuivre la cuisson 5 minutes à 100°C Sens de rotation.
Ajouter le lait et remuer 10 secondes vitesse 2.
Servir immédiatement accompagner ou non de fromage frais grossièrement émietté à la fourchette.
Conseils
- J'aime bien y ajouter une carottes coupées en dés mais on peut aussi penser à des dés de courgette, du vert d'oignon émincé...
- Si vous n'avez pas de rocou, remplacer par une cuillère à café de piment doux.
- Le fromage frais doit être un peu ferme comme de la feta.
occitanie — 18. septembre 2017 - 21:25
Ma belĺe fille qui est Equatorienne fait cette soupe, je vais essayer votre recette et nous comparerons les recettes des deux pays. Merci beaucoup
— 29. janvier 2017 - 21:22
Très bonne recette ! J'ai mis des carottes et des navets en morceaux en plus et c'était excellent on s'est régalés!
cici38 — 12. octobre 2016 - 10:59
Bonjour recette faites hier !! soupe fade, texture pas tres apprecié!! recette pas validé chez nous .
oupslala25 — 13. septembre 2016 - 23:22
— 13. septembre 2016 - 14:50
— 28. septembre 2015 - 16:23