Préparation
Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
Éplucher l'oignon et le placer dans le bol.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Chauffer 3 min à 100°C à vitesse 1.
Ajouter les carottes dans le bol.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter l'eau, le lait de coco, le sel et le poivre dans le bol.
Cuire pendant 30 min à 90°C à vitesse mijotage.
Prélever le zeste du citron vert et le presser.
Ajouter le jus de citron vert dans le bol.
Mixer 1 min en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 9.
Mettre en verrines et réserver au réfrigérateur.
Servir très froid et ajouter un peu de zeste de citron vert au moment de servir.
Conseils
- À servir lors d'un apéritif dînatoire ou même en entrée en accompagnement de charcuterie.
Jolynoise — 16. août 2025 - 23:00
Toujours appréciées ces petites verrines
Pour la photo ...on verra plus tard .. si le site veut bien fonctionner
Fifinette48 — 25. juillet 2022 - 16:24
Par cette chaleur recette toujours très appréciée. Facile et rapide à préparer.
Fifinette48 — 17. juin 2022 - 08:32
Recette facile et très appréciée surtout par cette chaleur.
MarjOlivier — 21. août 2021 - 20:36
Super recette, avec quelques modifications pour que ce soit un peu plus relevé :
1 oignon complet et du "chicken curry" (pour ceux qui n'en ont pas : du curry, du piment et du curcuma).
Nous essayerons avec de la patate douce et donc plus de citron vert pour réaliser un plat complet.
Invité — 18. juillet 2021 - 18:05
Super !
recette pleine de fraîcheur, la pointe de citron vert amène un petit goût de reviens-y
agrouet — 29. novembre 2020 - 13:37
Recette faite et refaite, toujours tres appréciée et facile à faire. Merci
Invité — 1. octobre 2020 - 21:37
Très bonne recette
frejaville — 24. août 2019 - 12:04
Simple, bon et joli.