Préparation
Mettre le fouet et 3/4 litre d'eau dans le bol.
Programmer 4 min / 100°C / mode mijotage.
Pendant ce temps, couper le poulet en fines lamelles de 1 cm.
À la sonnerie, ajouter le poulet.
Programmer 12 min / 100°C / mode mijotage.
Garder 15 à 25 cl de jus et réserver le poulet.
Vider le bol.
Mettre les 15 à 25 cl de jus, 50 cl d'eau et 40 à 60 cl de lait de coco dans le bol.
Programmer 5 min / mode Varoma / vitesse 1.
Pendant ce temps, couper les échalotes en fines lamelles de 1 à 2 mm.
Siselez la coriandre.
Couper le gingembre en lamelles de 3 mm.
Couper le citron pelé en petits cubes.
Couper les piments en lamelles de 5 mm.
À la sonnerie, ajouter tous les ingrédients dans le bol.
Programmer 12 min / 90°C / mode mijotage.
À la moitié de la cuisson, ajouter les champignons, le poulet, le sucre et le sel.
Servir.
Conseils
- Si ça vous gonfle de tomber sur des bouts de gingembre, vous pouvez le couper en boutonnier.
- Recette inspirée d'un site : https://users.skynet.be/saveurs_thailandaises/
beperez69 — 5. janvier 2019 - 15:40
Connaissant bien cette recette degusté en thailande pendant des années, si il n'y à pas des tiges de citronnelle (grasslimon) infusé pendant la cuisson cela ne ressemble pas du tout à une soupe thai "tom ka kai". On peut y rajouter deux feuilles de citronnelle en plus. on trouve tous ca trés facielment dans les epiceries asiatiques.
Enlevez le citron si vous rajouté de la citronnelle.
Pour ce qui est du gimgembre, l'eplucher et mettre des morceaux grossierement couper pendant la cuisson.
Invité — 17. janvier 2018 - 11:39
Si la soupe est aussi bonne que les fautes d'orthographe sont grosses, elle doit être divine !