Préparation
Mettre l'oignon, le poireau, les carottes, l'ail et la courge butternut dans le bol et mixer 7 s / vitesse 5.
Râper l'intérieur du bol.
Ajouter les pois cassés, l'eau et le bouillon de volaille, remuer à la spatule et cuire 30 min / 100°C / vitesse mijotage.
Ajouter le mascarpone (ou crème fraîche) et mixer 1 min / vitesse 10 en augmentant progressivement.
Vérifier l'assaisonnement, ajouter du sel et du poivre, rajouter 150 g d'eau puis mixer à nouveau 30 s / vitesse 4.
Conseils
- En refroidissant, la soupe épaissit ; je rajoute de l'eau pour la faire réchauffer et ainsi augmenter le volume de soupe obtenu.
- Nous la dégustons avec quelques gouttes de tabasco.
floer — 4. décembre 2022 - 18:13
Merci beaucoup pour cette recette elle est très bonne cette soupe
Didounette73 — 6. novembre 2022 - 21:19
Excellente soupe ! Merci pour ce partage !
Invité — 26. octobre 2020 - 13:05
Toppissime elle a fait l'unamiité à la maison, petits et grands sont concquis merci pour votre partage
Nessa_35 — 25. novembre 2019 - 20:34
Délicieux! je n'ai mis que 100g de pois cassés, 850g d'eau, crème fraîche, et pas rajouter d'eau à la fin pour obtenir un velouté plutôt qu'une soupe.
verena — 27. octobre 2019 - 20:03
Je l'a referais en faissant trempé les pois cassé une nuit
patounette31 — 16. novembre 2018 - 17:53
Rien à dire mais à refaire
Stephanie30 — 12. février 2017 - 21:39
Très bonne recette!
Simple à réaliser et délcieuse. Merci pour ce partage!
tatamamie — 29. janvier 2017 - 19:54
J'ai mis un navet à la place des carottes. Une bonne façon de manger des pois cassés qui sont souvent oubliés par les nouvelles générations