Préparation
Éplucher l'oignon, le couper en deux et le placer dans le bol avec l'ail, puis mixer 5 s à vitesse 5.
Racler les parois du bol, ajouter un filet d'huile ou une noix de beurre et régler 5 min à 100°C en mijotage.
Ajouter les fanes de radis, trois branches de persil, le bouillon de légumes et la courgette coupée en rondelles, puis compléter avec 1/2 litre d'eau. Laisser cuire 15 min à 100°C en mijotage.
Ajouter une cuillère de crème fraîche ou l'équivalent en Saint-Moret ou Vache-Qui-Rit et mixer 1 min à vitesse 10. Poivrer et saler si nécessaire.
Conseils
- On peut remplacer l'ail par une demi-cuillère de pâte d'ail.
- On peut remplacer le persil par de la menthe.
Invité — 10. avril 2019 - 11:30
Bonne recette. Soupe liquide comme il faut
j’ai mis un pomme de terre à la place de la courgette car je n’en avais pas
petite touche oignon et persil apporte un bon goût
SISSI 1953 — 22. mai 2017 - 12:57
REMPLACER LA COURGETTE PAR PETITS POIS
Invité — 6. mai 2017 - 20:13
Avec les fanes du jardin, c'est encore mieux. Merci pour cette excellente recette.
Stela_45 — 15. octobre 2016 - 16:41
Très bonne, j'achète les radis en fonction de leur fanes pour pouvoir faire de la soupe
visagepâle — 12. octobre 2016 - 08:12
Excellent !!!! Petit bémol légèrement salé, mais très bonne recette.
Invité — 1. octobre 2016 - 05:37
j'ai mis du fromage ail et fines herbes à la place du st moret : une tuerie. merci