Préparation

Éplucher l’oignon, coupez-le en deux et placez-le dans le bol avec l'ail et mixer 5 secondes au thermomix, vitesse 5.

Racler ensuite les parois du bol, ajouter un filet d’huile ou une noix de beurre et régler 5 minutes à 100°C en mijotage.

Ajouter les fanes de radis, trois branches de persil, le bouillon de légumes (ou équivalent) et la courgette coupée en rondelles, et compléter avec 1/2 litre d’eau. Laisser cuire 15 minutes à 100 °C toujours en mijotage.

Ajouter une cuillère de crème fraiche ou l’équivalent en Saint-Moret ou Vache-Qui-Rit et mixer 1 minute vitesse 10. Poivrer, saler si nécessaire.

Conseils

On peut remplacer l'ail par une demi-cuillère de pâte d'ail.
On peut remplacer le persil par de la menthe.

Auteur

Invité — publiée le 21 October 2014 · mise à jour le 21 October 2014

Commentaires récents

— 10. avril 2019 - 11:30

Bonne recette. Soupe liquide comme il faut j’ai mis un pomme de terre à la place de la courgette car je n’en avais pas petite touche oignon et persil apporte un bon goût

SISSI 1953 — 22. mai 2017 - 12:57

REMPLACER LA COURGETTE PAR PETITS POIS

— 6. mai 2017 - 20:13

Avec les fanes du jardin, c'est encore mieux. Merci pour cette excellente recette.

Stela_45 — 15. octobre 2016 - 16:41

Très bonne, j'achète les radis en fonction de leur fanes pour pouvoir faire de la soupe

visagepâle — 12. octobre 2016 - 08:12

Excellent !!!! Petit bémol légèrement salé, mais très bonne recette.

— 1. octobre 2016 - 05:37

j'ai mis du fromage ail et fines herbes à la place du st moret : une tuerie. merci

— 9. juin 2016 - 22:34

— 19. avril 2016 - 01:07

— 9. avril 2016 - 23:08

macaron13 — 9. avril 2016 - 21:48