Préparation
Cette soupe était celle que ma grand-mère, décédée aujourd'hui, qui possédait déjà le thermomix à l'époque ... Elle me faisait cette soupe que j'adorais chaque soir lorsque je venait chez elle. J'ai mis plus de 20 ans à pouvoir la reconsituer alors régalez-vous ! ET un immense merci aux produceturs bio qui grâce à leur travail m'ont permis de savourer ma madeleine de Proust ! Si délicieuse dans mes souvenirs .... Elle est tellement simple que même un enfant saurait la faire ! Elle est tellement goûtue que tous les bébés et enfants devraient l'avoir mangée un jour !
Economique, elle est accessible à tous.
Lavez et épluchez vos légumes. Voupez-les grosièrement en tronçons de 3-4cm et mettez tout dans le bol du thermomix.
Ajouter sel poivre à votre convenance. Ajouter 1l d'eau. Chauffez 15mn à 90°C. Conitnuez la cuisson à 90°C en mixant progressivement jusqu'à vitesse maximum.
ATTENTION AU RISQUE DE BRÛLURES !!! METTEZ BIEN LE GOBELET DOSEUR POUR EVITER LES PROJECTION C'EST TRèS CHAUD !!!
Servez, dégustez !
Agrémentez si vous le souhaitez d'une ou deux cuiliiérées à soupe de crème frâiche épaisse (à l'époque on avait de la vriae crème ! )
BON APPETIT !
Variez les plaisirs et selon les saisons remplacez les pomments de terre par des brocolis ou ajoutez-les. Ou remplacer les carottes par de la courge ou courgette .... faites-vous plaisir.
Conseils
- Ne mettez pas de crème et vous aurez une repas végétalien sans lactos !
- N'assiasonnez pas et vous aurez eun excellent repas bébé pour presque rien !
— 31. mars 2016 - 01:26
— 22. décembre 2015 - 14:25
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mamie rafale — 13. juin 2015 - 23:13