La soupe de ma grand-mère ... ma madeleine de Proust !

Cette soupe était celle que ma grand-mère, décédée aujourd'hui, qui possédait déjà le thermomix à l'époque ... Elle me faisait cette soupe que j'adorais chaque soir lorsque je venait chez elle. J'ai mis plus de 20 ans à pouvoir la reconsituer alors régalez-vous ! ET un immense merci aux produceturs bio qui grâce à leur travail m'ont permis de savourer ma madeleine de Proust ! Si délicieuse dans mes souvenirs .... Elle est tellement simple que même un enfant saurait la faire ! Elle est tellement goûtue que tous les bébés et enfants devraient l'avoir mangée un jour !

Economique, elle est accessible à tous. 

Lavez et épluchez vos légumes. Voupez-les grosièrement en tronçons de 3-4cm et mettez tout dans le bol du thermomix.

Ajouter sel poivre à votre convenance. Ajouter 1l d'eau. Chauffez 15mn à 90°C. Conitnuez la cuisson à 90°C en mixant progressivement jusqu'à vitesse maximum.

ATTENTION AU RISQUE DE BRÛLURES !!! METTEZ BIEN LE GOBELET DOSEUR POUR EVITER LES PROJECTION C'EST TRèS CHAUD !!!

Servez, dégustez !

Agrémentez si vous le souhaitez d'une ou deux cuiliiérées à soupe de crème frâiche épaisse (à l'époque on avait de la vriae crème ! )

BON APPETIT !

Variez les plaisirs et selon les saisons remplacez les pomments de terre par des brocolis ou ajoutez-les. Ou remplacer les carottes par de la courge ou courgette .... faites-vous plaisir.