Préparation
Insérer l'oignon coupé en 2, l'ail et l'huile dans le bol.
Programmer 5 s / vitesse 6.
Programmer 3 min / 100°C / vitesse 1.
Au bout de 1 min, ajouter les feuilles d'oseille fraîches préalablement rincées et préparées (juste en enlevant la tige centrale).
Ajouter les pommes de terre en morceaux, l'eau, le sel (à votre goût, pour moi 1 cuillère à café rase de gros sel) et un peu de poivre.
Programmer 18 min / 100°C / vitesse 1.
À la fin de la cuisson, programmer 3 min / Sens inverse / vitesse 2.
Ajouter le vermicelle par l'orifice doseur.
Ajouter la crème.
Servir sans attendre.
Remarque : le vermicelle a tendance à rester au fond du bol, donc soit on verse le tout dans une soupière, ou plus simplement, on sert en 2 fois : le bouillon, puis le fond du bol en le répartissant dans chaque assiette.
Conseils
- C'est ma petite "madeleine" : lorsque le repas du midi a été copieux, le soir je vais dans le jardin cueillir mon oseille
- tout comme ma grand-mère Marie quand j'étais petite ! Je fais cette soupe selon sa recette (mais la sienne n'était pas mixée), et avec un yaourt ou un fruit, cela nous suffit pour dîner (je devrais dire pour souper !)...
Invité — 25. avril 2017 - 20:02
Très bonne recette et facile à faire, j'ai juste remplacé le vermicelle par des petites pâtes à potage, on s 'est régalé, merci pour le partage .