Préparation
Mettre le fouet dans le bol et incorporer la bisque, le sel, le poivre et le mascarpone avec les jaunes d'œufs.
Programmer 1 min / Sens inverse / vitesse 2.
Débarrasser.
Laver soigneusement le bol et monter les blancs en neige à l'aide du fouet.
Programmer 3 min / vitesse 4.
Mettre la première préparation sur les blancs et mélanger les deux préparations.
Programmer 20 s / Sens inverse / vitesse 2.
Griller le pain préalablement coupé à la taille de la verrine.
Mélanger les crevettes au curry.
Monter les verrines avec une tranche de pain, de la crème, des crevettes, du pain, de la crème et une belle crevette en décoration.
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