Préparation
déposer les filets de cabillaud dans le varoma, sur une feuille de papier sulfurisé. arroser dejus de citron, saler, poivrer. faire chauffer l'eau dans le :tmlocked: pdt 10 mn / varoma / :tmsoft: à la sonnerie, mettre en place le varoma et faire cuire 10 mn / varoma / :tmsoft: à la sonnerie, verser le riz en pluie dans le :tmlocked: , faire cuire 11 mn / varoma / vit.1 en fin de cuisson, réserver le riz et le poisson. sauce: mettre l'échalote dans le :tmlocked: et mixer 5 sec./ vit.5. à la sonnerie, râcler les parois avec la spatule. verser l'huile d'olive, les champignons et faire cuire 5 mn/ 80°/ :counterclock: ajouter ensuite la crème, le persil, le concentré de tomates et le paprika, saler poivrer et poursuivre la cuisson 3 mn / vit. 1 sans mettre de température. NB : si on aime les sauces plus relevées, on peut ajouter à la sauce soit quelques gouttes de tabasco, soit 1/2 cac de piments forts en poudre.
lafloflo — 27. novembre 2024 - 19:59
Recette très mal expliquée pour ma part. Pas de vitesse mentionnée. On apprend en cours de recette qu'il faut de l'huile d'olive. Du coup je l'ai adaptée on verra bien
amande-31 — 28. janvier 2017 - 13:17
Très bonne recette, simple à réaliser (TM5). J'ai simplement mis le cabillaud sur le plateau, et mis quleques bouquets de brocoli dans le varoma. Et au niveau de la sauce, j'ai ajouté avant la dernière étape 1 càc de maizena et fait chauffer quelques minutes à 80°C afin de faire épaissir un peu. Merci, je garde en favoris !
zisa39 — 10. mars 2016 - 22:10
— 7. décembre 2014 - 00:24
— 27. novembre 2014 - 16:04
— 22. novembre 2014 - 14:19
— 18. octobre 2014 - 15:14
josette3247 — 13. juillet 2014 - 11:35
josette3247 — 13. juillet 2014 - 11:34
Jolynoise — 8. septembre 2012 - 00:55