Préparation
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 4 s/vitesse 5.
Réserver les oignons hachés dans un récipient pour plus tard.
Couper le dessus des poivrons pour en faire des chapeaux et évidez-les.
Disposer les poivrons évidés dans le Varoma.
Mettre l'eau et 1 c. à café de purée de tomate dans le bol.
Laver le riz à l'aide du panier de cuisson.
Mettre le panier de cuisson dans le bol au dessus de l'eau.
Poser le Varoma sur le bol.
Cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer les poivrons dans un plat à gratin.
Réserver une c. à café de l'eau de cuisson.
Vider l'eau du bol.
Mettre les oignons, le riz, la menthe, l'aneth, le concentré de tomate restant, l'eau de cuisson réservée, le sel et le poivre dans le bol avec une bonne c. à soupe d'huile d'olive.
Mélanger 1 min/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Farcir les poivrons avec le mélange de riz.
Arroser généreusement d'huile d'olive.
Remettre les chapeaux sur les poivrons.
Réaroser d'huile d'olive.
Enfourner à 180°C pendant 25 min.
Servir avec une salade concombre-tomate-féta et du yaourt grec en guise de sauce.
Conseils
- En Crète, c'est un plat que l'on mange en été. Comme il fait chaud, il se mange tiède. On peut soit prendre du yaourt grec comme sauce pour l'accompagner ou du tzatziki si l'on aime que ce soit plus relevé grâce à l'ail qu'il contient.
Wvéro — 15. janvier 2019 - 18:10
J'aime énormément les poivrons Cette recette est un peu longue à préparer mais délicieuse, personnellement, je double la quantité de cocentré de tomate