Préparation
Faire griller à sec les noix 10 min à feu doux en remuant fréquemment.
Peler les gousses d'ail, les carottes et les courgettes (facultatif), les couper en gros tronçons et les hacher 10 s vitesse 6. Réserver.
Hacher l'emmental 4 s vitesse 6. Réserver.
Dans le bol, mettre les œufs, la crème, le sel, le poivre (éventuellement des fines herbes), la farine et les noix. Cuire 10 s vitesse 6.
Ajouter les légumes et cuire 15 s vitesse mijotage.
Verser dans les moules à muffins.
Enfourner 20 min à 200°C, puis encore 15 min à 180°C.
Demouler rapidement.
Conseils
- C'est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants, ils apprécient les parts individuelles et la carotte donne une note sucrée généralement bien appréciée.
- Se marie très bien avec une salade verte.
anais4263 — 16. mai 2017 - 19:20
Juste une petite remarque : il n'est pas précisé quand ajouter le gruyère. Les étourdies comme moi pourraient oublier de le mettre!
Invité — 3. avril 2017 - 21:25
Recette simple, possible avec des légumes qu'on a souvent au frigo.
Flans un peu fades, peut être faudrait-il ajouter quelques épices.
Invité — 11. octobre 2016 - 14:28
simple, rapide, efficace!!