Préparation
Laver puis râper les courgettes, les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger minimum 1 heure.
Rincer puis sécher les courgettes dans un torchon.
Mettre les herbes et la gousse d'ail dégermée dans le bol mixer 10 s/V7.
Racler puis ajouter les œufs, la farine, les courgettes, sel, poivre et cumin. Mixer 12 s/V4/Sens inverse.
Faire chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une poêle.
Quand la poêle est bien chaude, y déposer des petits tas (une cuillère à soupe) de la préparation.
Laisser dorer 2 min de chaque côté.
Servir chaud en repas du soir ou tiède à l'apéritif.
Conseils
- Pour une présentation plus jolie, je verse la cuillère de préparation dans un cercle (préalablement huilé) mis dans la poêle.
perline65 — 6. juillet 2017 - 19:59
Très bon nous nous sommes régalés ! Merci