Préparation
Mettre l'ail et le persil dans le bol, mixer à vitesse 5 pendant 5 s.
Mettre le potimarron en morceau dans le bol, mixer à vitesse 5 pendant 5 s.
Réserver le mélange potimarron, ail, persil.
Mettre les pommes de terre en morceau dans le bol, mixer à vitesse 5 pendant 5 s.
Ajouter le mélange potimarron, ail, persil au bol.
Ajouter les œufs, le sel, le poivre.
Mélanger le tout à vitesse 3-4 pendant environ 10 s.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile.
Lorsque la poêle est bien chaude, ajouter des petits tas de mélange potimarron-pomme de terre. Applatissez-les (1 cm de haut env.), Ils ne doivent pas se toucher. Veillez à ce qu'ils ne soient pas trop grands pour pouvoir les retourner sans les casser.
Cuire 7 min à feu moyen, retourner et cuire à nouveau 7 min.
Faire autant de fournées que nécessaire (selon la taille de la poêle). Pour moi, 3 fournées.
Réserver au chaud dans un four les galettes déjà cuites.
Servir chaud avec une salade par exemple.
v.r.t.v.l.n. — 4. novembre 2020 - 13:57
Super bon comme accompagnement. J'ai juste eu un petit problème ma préparation était trop liquide pour faire des galettes. Du coup j'ai fait des ramequins et cuit au four. Tout le monde a apprécié. Merci pour le partage.