Préparation

Couper l'oignon en 4 et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les bords, ajouter les poireaux coupés en tronçon et faire suer 10mn/100°/Sens de rotation/ vitesse 2.

Ajouter la bière, le mascarpone et la moutarde et poursuivre la cuisson pendant 10mn/100°/Sens de rotation/vitesse2.

Verser la préparation dans un ramequin.

Préchauffer le four à 180°

Mettre les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et mixer 1mn/vitesse 4.

Répartir cet appareil sur la fondue de poireaux.

Enfourner 20 minutes. (Passer quelques secondes sous le grill si nécessaire, moi je n'en ai pas eu besoin)

Laisser tiédir avant de déguster.

Conseils

Pour un plat complet glisser deux noix de St Jacques entre les deux crèmes

Auteur

Invité — publiée le 20 March 2014 · mise à jour le 20 March 2014

Commentaires récents

Anita et Blandine — 19. octobre 2020 - 22:44

Excellente recette j'ai rajouté du saumon fumé et c'est parfait

— 21. juillet 2017 - 10:44

Pas mal du tout. Dans des mini cocottes, cela fait une entrée bien sympa

— 31. janvier 2017 - 20:59

Très bonne recette ! j'ai également mis de la bière blonde et pas de moutarde car j'en avais plus.. on a adoré ! j'ai mis du saumon fumé entre le poireaux et la crème! MIAM accompagné d'un peu de riz! super pour un plat du soir!! merciiii

LidLch — 27. janvier 2016 - 20:23

vammeux — 1. avril 2015 - 15:30

— 2. janvier 2015 - 20:07

— 23. octobre 2014 - 17:31

volcanouche — 26. août 2014 - 13:12

— 8. juillet 2014 - 22:28

— 8. juillet 2014 - 14:33