Préparation
Coupez le dessus des courgettes et retirez délicatement la chair contenant les pépins à l'intérieur avec une cuillère à café, vous gardez seulement le chapeau.
Déposez les courgettes avec leur chapeau dans le panier d'un cuit vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min.
Préchauffez le four thermostat 180°C.
Épluchez les oignons et l'ail que vous coupez en 4.
Déposez les oignons et l'ail dans le bol, couvercle verrouillé, réglez 5 s vitesse 5, raclez les bords.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, réglez 10 min vitesse mijotage thermostat 80°C.
Une fois les oignons confits, ajoutez le chèvre frais coupé en morceaux, les flocons de millet, les pignons, le basilic haché et le poivre du moulin un soupçon de piment d'Espelette.
Réglez 30 s vitesse 1.
Sortez les courgettes du cuit-vapeur et farcissez-les.
Déposez les courgettes dans un plat allant au four, déposez quelques copeaux de parmesan entre la courgette et son chapeau, versez dessus l'huile d'olive restante et placez les branchettes de thym frais dessus.
Enfournez pour 30 min et dégustez bien chaud.
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