Préparation
Laver puis éplucher les asperges et les disposer dans le varoma. Mettre 600G d'eau dans le bol. Cuire les aperges 20min/varoma/vit 1. Verifier la cuisson des asperges en piquant avec un couteau et prolonger de quelques minutes si besoin (suivant leur grosseur). Couper 1/3 des queues d'asperge et les mettre dans le bol avec 100g de crème liquide, du sel et du poivre. Mixer 20 sec vitesse 10. Saler, poivrer. Mettre les asperges dans un plat à gratin et recouvrir de la crème d'asperge. Soupoudrer de parmesan puis de gruyère râpé. Mettre au four sur la position grill quelques minutes.
perrierjeanluc01 — 31. octobre 2021 - 09:57
Excellent merci pour votre recette
sand26val — 17. avril 2021 - 18:32
recette d'asperges délicieuse, dans mes favoris, c'est raffiné et hyper simple, merci pour cette recette
Krikrifrigoli — 19. mai 2020 - 17:51
Recette validée ! J'avais un reste de jambon que j'ai haché et ajouté à la sauce un régal !
Ange0804c — 1. mai 2020 - 19:35
Excellent ! Merci
mimiga — 18. mai 2019 - 10:49
Excellent avec asperges blanches des Landes, beaucoup de parmesan dans la sauce et asperges enroulées par 3 dans une tranche de jambon de bayonne
yaude — 8. avril 2019 - 19:02
Super recette faite avec des asperges blanches...
— 30. mars 2019 - 15:36
top....c'est vrai que le côté trop fibreux de l'asperge est bien utilisé dans cette recette...il me restait une belle girolle....j'en ai parsemé les asperges et ajouté le reste à sauce asperge à laquelle j'ai ajouté du persil.....je met des herbes et aromates partout....et parsemé de quelques graines de lin pour ajouter un goût noisette....des asperges au goût des bois (avec le lin, persil et girolle)
vge54 — 6. mai 2018 - 23:30
Excellente recette !
— 15. mai 2017 - 20:19
Fait ce soir avec du jambon façon endives au jambon et c'est délicieux Merci pour cette recette
— 1. mai 2017 - 10:27
Merci pour cette recette que nous avons bien aimée et que je referai