Waterzoï de poulet, légumes vapeur à la belge

Préparation

2 heures avant de commencer le repas, émincer les blancs de poulet et les faire mariner dans l huile de sésame avec sel et poivre (+épices au choix- facultatif).

Mettre les oignons épluchés et coupé en 8 dans le Couvercle verrouillé du thermomix. Ajouter l'huile d'olive et faire dorer 5 minutes Varoma vit 1 Sens de rotation Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes et les poireaux. Ajouter ensuite dans le Couvercle verrouillé le beurre et la farine. Réglez le temps sur 2min à 80° Vitesse mijotageet Sens de rotation. Ajouter ensuite la brique de crème, l'eau, le cube de légumes, la muscade, le poivre et le thym, le jus de citron, le sel, le poivre. Peser le riz dans le panier puis le rincer abondamment sous l'eau froide. Ajouter la feuille de laurier sur le riz, puis placer le panier dans le Couvercle verrouillé. Placer le varoma, répartir les carottes et poireaux. Sur le plateau, étaler les lamelles de poulet mariné. Régler le temps de cuisson sur 25min, température Varoma, vit1, Sens de rotation. A la sonnerie, réserver le riz au chaud, verser les légumes et le poulet dans le Couvercle verrouillé avec la sauce, couvrir et laisser imprégner 10min Servir dans un plat ou directement dans les assiettes, parsemer de persil frais Plus de détails et photos sur le blog www.jemangedoncjevis.be

Conseils

Remplacer le poulet par du poisson mariné ou non. Ajouter le plateau avec le poisson pour les 10 dernières minutes.
On peut aussi remplacer le riz par des pommes de terre fermes (pas de trop petits morceaux) dans le panier.
Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos http://jemangedoncjevis.be/

Auteur

Invité — publiée le 4 June 2016 · mise à jour le 21 December 2017

Commentaires récents

Natb01 — 28. août 2018 - 21:15

Excellent. On a adoré. Merci

— 10. décembre 2017 - 14:00

Un régal ! Toute la famille a adoré. Merci pour cette recette que je mets dans mes sélections !

— 20. novembre 2017 - 14:23

Recette réalisée ce midi mes petits enfants ont adoré Merci pour cette recette.

chacha303 — 23. octobre 2017 - 22:53

C était très bon mais les légumes e le riz étaient croquant malgré 10minutes de cuisson en plus... Dommage merci pour le partage quand même

— 29. octobre 2016 - 18:55

Testé et approuvé ! Un régal

MNN — 27. octobre 2016 - 10:29

SUPER BON, ON A ADORE.

— 1. août 2016 - 12:37

— 20. juin 2016 - 22:13