Préparation
Mettre les épinard dans le bol avec un petit morceau de beurre, sel, poivre, persil et 4 gousses d'ail.
Mixer 5 s / vitesse 5, puis racler les parois.
Programmer 10 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie, vider les épinards dans un saladier.
Mettre les ingrédients de la béchamel dans le bol.
Programmer 8 min / 80°C / vitesse 4.
Pour du lait végétal, programmer 10 min / 80°C / vitesse 4.
À la sonnerie, ajouter le gruyère râpé et les épinards.
Mélanger 20 s / vitesse 2 ou 3 / Sens inverse.
Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer.
Étaler le concentré de tomate sur la pâte.
Ajouter une poignée de parmesan râpé et un peu d'origan.
Verser le mélange épinards à la béchamel.
Recouvrir de parmesan, origan et herbes à pizza.
Enfourner 30 min à 200°C.
Conseils
- Une tarte aux épinards à ma façon, inspirée des pizzas italiennes.
- Vous pouvez bien sûr manger vos parts de tarte avec de l'huile pimentée.
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