Préparation
Ajoutez l'oignon coupé en deux, un piment et les gousses d'ail 5 sec/vitesse 5
Versez 70gr huile d'olive 3 min/110°C/Sens de rotation/vitesse 1
Ajoutez 180gr concentré de tomates
Une cuillère à café de sel, poivre, curcuma, tabil (ou coriandre en poudre)
Une cuillère à soupe de piment en poudre doux ou fort
200gr d'eau 5 min/110°C/Sens de rotation/vitesse 1
Insérez le disque de cuisson/éplucheur
Ajoutez les morceaux de poulets et une poignée de pois chiche (pas sec)
Versez 400gr d'eau il faut couvrir à peine le poulet
Cuire d'abord 25 min/110°C/Sens de rotation/vitesse RéchauffageVitesse mijotage
Vérifiez le poulet sa cuisson, ajoutez le piment et les feuilles de lauriers et prolongez 5 min/110°C/Sens de rotation/vitesse Vitesse mijotageSi le poulet manque un peu de cuisson prolongez par petites tranche de minutes
Conseils
- La sauce convient pour 800gr à 1kilo de pâtes
- Vous pouvez la congelé son goût ne sera pas altéré