Préparation
Couper les oignons en 4 et les mettre dans le bol.
Programmer 5 s / vitesse 5 en raclant les parois.
Ajouter l'huile d'olive.
Programmer 4 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter l'ail, le curcuma et programmer 4 min / vitesse 1 / 100°C / Sens inverse.
Couper les saucisses en morceaux de 3 cm environ.
Mettre les saucisses dans le panier cuisson.
Placer le panier dans le bol.
Programmer 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Peler les tomates fraîches 1 min dans l'eau bouillante.
Retirer le panier.
Ajouter les tomates coupées en 4 dans le bol, le gingembre, sel et poivre.
Remettre le panier avec les saucisses.
Programmer 45 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Enlever le panier.
Ajouter le safran et le piment de cayenne.
Remettre le panier.
Programmer 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- Faire cuire le riz avant dans le bol puis le réchauffer dans les 15 dernières minutes en le mettant dans le panier inférieur du Varoma.
Invité — 11. décembre 2019 - 09:17
Tip top, j'ai maintenant "MA" recette de rougail saucisses et je la garde !! merci pour ce partage
sindy5428 — 3. mars 2019 - 19:19
toute la famille adore
Invité — 7. février 2019 - 09:52
Très bonne recette et facile a faire moitié saucisse fumée moitié saucisse Francfort
Sbaron04 — 16. janvier 2019 - 13:44
Très bonne recette, facile à faire. Toujours un succès quand je la fais. Elle est dans mes favoris, déjà faite 5 fois.
bodrum — 3. octobre 2018 - 13:42
un délice, j'ai mis du gingembre frais et paprika à la place du piment.Pour les 5 dernieres minutes de cuisson, j'ai retiré les saucisses du panier et les ai mises dans le bol avec safran et paprika
Invité — 4. mars 2017 - 12:34
à la place de la saucisse de Toulouse, j'ai mis du blanc de poulet
Invité — 21. février 2017 - 19:04
Merci pour le partage , très bon je n'avais pas de curcuma j'ai remplacé par du safran et lj'ai mis du piment d'espelette avec du riz un bon plat
Invité — 23. novembre 2016 - 03:40
Très bon rougail maison. Je n'ai juste pas mis de gingembre. J'avais peur que les saucisses soient trop grasses mais pas du tout. A refaire!
Invité — 5. novembre 2016 - 08:21
Premier rougail maison , un vrai succès