Potée de saison aux fèves

Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et hacher 5 s / vitesse 8. Racler les parois.

Ajouter la graisse de canard dans le bol et mettre 3 min / Varoma / vitesse 1.

Écosser les fèves et les mettre dans le bol. Programmer 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

À la sonnerie, mettre la farine et mettre 1 min / Sens inverse / vitesse mijotage.

Au bout de ce temps, verser 800 g d'eau chaude et mettre le bouquet garni, les cubes de bouillon, saler, poivrer.

Si vous désirez donner un goût différent à votre soupe, ajouter un chorizo, des couennes, de la ventreche et lancer la cuisson en programmant 30 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Servir chaud.