Préparation
Mettre l'oignon coupés en deux et l'ail dans le bol et hacher 5 sec /vitesse 8. Racler les parois.
Ajouter la graisse de canard dans le bol et mettre 3min/Varoma/vitesse1.
Ecosser les fèves et les mettre dans le bol. Programmer 20min/100°C/vitesse Vitesse mijotage/Sens de rotation.
A la sonnerie, mettre la farine et mettre 1min/vitesse Vitesse mijotage/Sens de rotation
Au bout de ce temps, verser 800gr d'eau chaude et mettre le bouquet garni, les cubes de bouillon, saler, poivrer.
Si vous desirez donner un goût différent a votre soupe, ajouter un chorizo, des couennes, de la ventreche,... Et lancer la cuisson en programmant 30min/100°C/Vitesse mijotage/Sens de rotation.
Servir chaud.
Conseils
- Pour que cela soit encore meilleur, j'ajoute des morceaux de jambon du pays, des coennes,...
elorevasco — 7. juillet 2016 - 23:53
Invité — 7. juillet 2016 - 23:46
elorevasco — 11. mai 2015 - 14:14
Invité — 9. mai 2015 - 12:45