Préparation
Emincer les oignons.
(Couper le lard en cube ou laisser entier)
Dans le bol mettre les lardons/lard : 3min/varoma/Vitesse mijotage/Sens de rotation.
Ajouter 10g de beurre, les oignons : 5min/Varoma/Vitesse mijotage/Sens de rotation.
Saupoudrer de farine : 2min/90°C/Vit 1/Sens de rotation.
Ajouter bouillon, cidre, concentré, poivre, bouquet garni : 6min/90°C/Vit 1/Sens de rotation.
Pendant ce temps éplucher les pomme de terre, les couper en fines rondelles.
Dans un plat à four, disposer les pomme de terre, renverser le contenue du bol dessus.
Enfourner 45min à 200°C.
Conseils
- Voici une recette traditionnelle bretonne que j'ai adapté selon mon goût au thermomix.
bardn — 14. octobre 2023 - 13:24
Excellente recette! Je ferai juste cuire un peu plus longtemps car certaines pommes de terre n'étaient pas assez cuite
Emma29 — 14. février 2018 - 21:16
Bonne trouvaille, une réussite. J'ai suivi la recette à la lettre pour la sauce; mais j'ai rajouté des saucisses fumées (précuites dans de l'eau) coupées en rondelles sur les pommes de terre avant de verser la sauce. Pour moi cuisson des pommes de terre parfaite. En plus facile à réchauffer le lendemain. Je referai.
— 14. janvier 2018 - 11:47
Excellent À refaire sans la moindre hésitation
— 19. décembre 2017 - 19:28
Testé ce soir un vrai régal
— 23. octobre 2017 - 23:15
Bravo, c'est excellent
bastion carine — 19. février 2017 - 08:25
ambab — 4. décembre 2016 - 17:17
Recette réalisée avec du vin blanc à la place du cidre. Bon, mais le goût du vin était trop prononcé à mon goût, j'en mettrai moins la prochaine fois.
— 22. août 2015 - 23:38
— 22. mars 2015 - 12:36
frout61 — 20. mars 2015 - 21:41