Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Faire cuire votre patisson dans le varoma en mettant 500g d'eau dans le bol : 20/30min/varoma/Vit 1 ou à l'eau pendant 15/20min.
Laisser refroidir puis enlever les graines et gratter tout le pâtisson afin de retirer le maximum de chair.
Mixer les échalotes et l'ail 5 sec vit 5, racler.
Ajouter un peu d'huile d'olive : 5min/Varoma/Vitesse mijotageSens de rotation
Mettre dans le bol : la chair de pâtisson, herbes, saucisses, sel, poivre, morceaux de tomate mélanger 5 à 10 sec vit 2/3 ou 3Sens de rotation. (Jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.)
Mettre le pâtisson dans un plat à four le remplir de la préparation en ajoutant dessus 1 ou 2 CàS de crème fraîche, refermer avec le chapeau, puis l'entourer de riz et/blé. Si vous ne pouvez pas mettre toute la garniture dans le pâtisson, ajouter le reste sur le riz/blé.
Eparpiller le cube de bouillon, saler, poivrer et couvrir d'eau (on peut y ajouter un peu de vin blanc).
Enfourner environ 1H00 à 200°C. (En ajoutant de l'eau si besoin pendant la cuisson).
Conseils
- Voici ma recette que je fais depuis que je suis petite mais ici au thermomix.
- A l'étape 5, vous pouvez y ajouter une grosse poignée de gruyère râpé et 1 ou 2 CàS de crème fraîche, c'est encore meilleur !
— 3. août 2017 - 11:36
Merci à vous Pas encore réalisé cette année, je n'ai pas acheté de pâtisson cette année
— 3. novembre 2016 - 12:52
excellent ! merciiii
— 2. novembre 2016 - 17:41
je reviens comme promis, recette très bonne, je rajouterais juste un peu plus d'assaisonnement. j'ai fait cuire le patisson à l'autocuiseur 8 mn à l'eau salée.
— 2. novembre 2016 - 15:54
ça change des tomates farcies, il faut profiter de la saison des coloquintes. Dans le four, je reviendrais pour les étoiles.
— 5. octobre 2016 - 16:14
Délicieux ! Fait avec du quinoa et de la viande haché, c'était vraiment succulent Merci pour cette recette !
— 3. octobre 2016 - 14:48
Une bonne recette pour faire découvrir ce légume aux enfants. J'ai mis de la viande de boeuf haché plutôt que du porc. Merci !
Nilouan — 22. août 2016 - 21:53
— 17. septembre 2015 - 15:55
caro63jeje — 16. septembre 2015 - 17:44
— 28. août 2015 - 16:51