Lasagnes poulet carottes

Mixer 15 s / vitesse 5 les 600 g de carottes épluchées et coupées en morceaux de 5 cm environ dans le bol.

Ajouter 200 g d'eau, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade dans le bol.

Cuire 18 min / 100°C / vitesse 2.

Mixer 15 s / vitesse 8 à la sonnerie.

Ajouter 50 g de crème fraîche.

Chauffer 1 min / 50°C / vitesse 3.

Mixer 10 s / vitesse 8.

Réserver la purée.

Ne pas rincer le bol.

Ajouter les oignons coupés en fines lamelles, le curry et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol.

Faire revenir 5 min / 100°C / vitesse 3.

Remettre la purée dans le bol.

Ajouter les tomates coupées en cubes.

Faire chauffer 6 min / 60°C / vitesse 1.

Détailler le poulet en petits morceaux pendant ce temps.

Ajouter le poulet à la préparation à la sonnerie.

Chauffer 10 min / 60°C / Sens inverse / vitesse 1.

Ajouter le basilic 2 min avant la fin de cuisson.

Réserver la préparation à la sonnerie.

Rincer le bol.

Faire fondre le beurre dans le bol 1 min 10 / 90°C / vitesse 3.

Ajouter la farine et mélanger 1 min / vitesse 4.

Ajouter les 250 g de crème fraîche.

Saler et poivrer.

Faire épaissir 7 min / 90°C / vitesse 3.

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer 3 feuilles de lasagne côte-à-côte dans un plat à gratin huilé.

Couvrir d'une couche de crème et d'une couche de carotte/poulet.

Renouveler l'opération une fois.

Terminer par une couche de lasagnes.

Ajouter le reste de crème par-dessus.

Parsemer d'Emmental râpé.

Faire chauffer au four 20 min.

Augmenter la température à 220°C pour les 5 dernières minutes afin de gratiner le plat.