Préparation
Mettre les deux farines et les œufs dans le bol.
Pétrir 3 min / mode pétrin.
Sortir la pâte et laisser reposer 30 min.
Laver le bol.
Rincer les haricots et les anchois.
Mettre les haricots et les anchois dans le bol.
Hacher 5 s / vitesse 5.
Réserver la préparation.
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol.
Hacher 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive.
Faire rissoler 3 min / 120°C / vitesse mijotage.
Ajouter le thon, l'eau, le bouillon de légumes et les haricots/anchois mis de côté.
Ajuster l'assaisonnement en poivre.
Cuire 20 min / 80°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Étaler la pâte à pâtes et découper des rectangles comme pour des lasagnes.
Précuire les rectangles dans l'eau bouillante salée 1 à 2 min.
Une fois cuites, re-découper en deux dans le sens de la largeur pour obtenir deux bandes de hauteur de 5-6 cm environ.
Re-découper chaque bande en deux ou trois dans l'autre sens afin de former des petits rouleaux comme des calenoni.
Placer les rouleaux dans un cercle pouvant aller au four que vous aurez déposé sur une feuille de papier cuisson et légèrement huilé.
À la sonnerie, farcir les petits calenoni de la préparation (attention c'est chaud).
Mettre le fromage râpé dessus.
Placer au four à 200°C 10 min.
Gratiner le fromage.
Pour le dressage, déposer un peu de béchamel à la tomate au fond de l'assiette.
Demouler les lasagnes rouillées dessus.
Bonne dégustation.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le thon en boîte par du thon frais en le faisant rissoler en même temps que l'oignon.
- Vous pouvez réaliser sous forme de lasagnes classiques.
- Le goût des algues est très discret, il est intéressant de le faire goûter aux enfants car les algues sont bonnes pour la santé.