Préparation
Éplucher, laver et râper les carottes. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Mettre l'oignon et l'échalotte épluchés dans le bol. Mixer 5 s / vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter le beurre. Faire rissoler 5 min / 120°C / vitesse mijotage.
Ajouter les carottes râpées, le vin blanc, le sel et le poivre.
Faire cuire 10 min / 80°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le surimi et la crème fraîche.
Faire cuire encore 10 min / 70°C / Sens inverse / vitesse 1.
Transvaser le tout dans un plat à gratin beurré.
Parsemer de gruyère râpé et de chapelure.
Passer au four 15 min à 210°C (thermostat 7) pour gratiner.
estelle63 — 28. avril 2024 - 13:02
Tb avec moitié crème liquide moitié lait
cécé9 — 1. octobre 2023 - 10:39
Recette originale. Très bonne.
BARTHOMEUF — 28. août 2019 - 06:44
C'est une recette que j'adore et très simple à réaliser.
elise91 — 2. janvier 2018 - 17:59
C est vraiment très bon et simple à réaliser
j ai mis 100 g de crème fraîche et sans chapelure et c était parfait
Patou2612 — 16. décembre 2017 - 21:22
Excellent !
fsom — 13. février 2017 - 08:51
j ai rajoutee un cube de bouillon de legumes
Invité — 23. novembre 2016 - 16:05
excellent