Préparation
Mettre l'huile, les endives en tronçons, le sel et le poivre dans le bol.
Cuire 30 min à 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Racler les parois.
Ajouter le sucre et les lardons.
Cuire 15 min à 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter la crème fraîche.
Cuire 10 min à 70°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Conseils
- Permet de faire manger des endives aux personnes qui sont réticentes.
- Aucune amertume.
bossy — 26. octobre 2023 - 16:24
J'ai rajouté, surimi (10 bâtonnets) avec les lardons et tofu en plus de la crème fraîche.
Invité — 26. février 2021 - 23:31
Lardons à la crème d'endives .. où est l'erreur?
FCT — 26. février 2021 - 15:07
Fait moins diététique car il me restait de la sauce au roquefort que j'ai utlisé à la place de la crème, un régal !
Melissa81 — 26. février 2018 - 11:50
Trés bonne recette j'aime bien les endives comme ça , par contre je ne met pas le sucre et je creuse bien les endives
Fifinette48 — 22. mars 2017 - 09:50
Fifinette48: bonjour. Ho effectivement je suis confuse. Je ne sais pas ce que j'ai fait. Desolée. Bonne journée.
Invité — 21. mars 2017 - 13:59
Fifinette48:Bonjour , je pense qu'il y a erreur de recette car dans celle ci il n'y a pas de roquefort ni de maizena lol
Bonne journée
Fifinette48 — 13. janvier 2017 - 15:42
bonjour. Cela change un peu. Toutefois il faut diminuer un peu le roquefort sinon cela masque trop le goût des endives. La sauce est un peu liquide malgré la maïzena, mais le goût est excellent. Merci pour le partage.
cindybala — 25. décembre 2016 - 18:37
En préparation...après les fêtes ça va faire du bien de manger léger