Jambalaya au chorizo

Découper le chorizo en rondelles, le mettre dans le bol et faire chauffer 8 min / 60°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Retirer le chorizo avec une pince et le réserver en gardant la matière grasse au fond du bol.

Éplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5, racler les bords du bol, ajouter un peu de sel et de poivre puis faire chauffer 3 min / 90°C / vitesse mijotage.

Rincer le riz dans une passoire fine et le verser dans le bol.

Faire cuire 5 min / Sens inverse / vitesse 1 / 100°C sans le gobelet doseur.

Ajouter le bouillon de volaille, le concentré de tomate et la moitié des poivrons égouttés et émincés.

Ajouter le thym et le laurier.

Faire chauffer 15 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1, remettre le gobelet doseur.

Émincer les poivrons restants, les ajouter au riz avec le chorizo.

Faire chauffer à nouveau 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.