Préparation
Mettre le gruyère dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10. Réserver.
Mettre 1 L d'eau dans le bol et faire bouillir 10 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les crozets et programmer 15 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Égoutter les crozets à l'aide du panier cuisson et les remettre dans le bol.
Ajouter la crème et le bleu et remettre 3 min / 50°C / Sens inverse / vitesse 1.
Mettre dans un plat à gratin et parsemer de gruyère rapé.
Saler et poivrer à convenance.
Enfourner 15 min à 180°C.
Servir aussitôt.
Conseils
- À faire avec du fromage de chèvre ou autre !
Invité — 13. novembre 2016 - 11:44
Excellente recette suivie pas à pas j ai juste rajouter des lamelles de jambon mes deux ados ont adoré. A refaire. Merci