Préparation
Dans un premier temps couper 1/4 d'un oignon, mettre dans le Couvercle verrouillé, 5sec/Vit5. Racler la paroi.
Ajouter les lardons les faires revenir/blanchir, 8min/65°C/Sens de rotation/Vit1.
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les couper en fine lamelle pas trop épaisse, assez régulière les unes des autres pour une cuisson homogène.
- Préchauffer le four à 210°C -
A la sonnerie, ajouter les pommes de terre dans le Couvercle verrouillé puis le lait, la crème, la noix de muscade, le fond de veau, Sel-Poivre, remettre le couvercle sans le gobelet doseur, programmer 20min/100°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage.
A la fin du temps de cuisson, mettre la préparation dans un plat à gratin, et saupoudrer de gruyère râpé..
Et HoOp au four, 15-30 min selon le grattinage du gruyère.
Conseils
- Pour l'assaisonnement du sel, il est seulement facultatif, car les lardons sont déjà salé..
- Accompagnée de quelques feuilles de salade, le repas est complet.
- Bon Appétit
— 12. février 2017 - 17:29
chacha303 — 9. février 2017 - 00:07
Très bon mais toutefois je l ai mangé avec du jambon car en plat unique il y a quand même peu de viande. Merci pour le partage
— 16. octobre 2016 - 12:37
— 13. octobre 2016 - 11:02
Super recette ! Merci ! Premier repas que mon mari a testé avec le tm31. En effet, les pommes de terre été parfaitement cuites et sont resté en lamelles. J'adore car souvent les gratins dauphinois sont écoeurants et là pas du tout. A refaire sans hésiter !!!
— 24. septembre 2016 - 13:19
— 16. septembre 2016 - 22:50
— 4. juillet 2016 - 23:36
tigry — 4. juillet 2016 - 23:30
— 3. juillet 2016 - 13:11
tigry — 2. juillet 2016 - 23:46