Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et couper les courgettes en tronçons.
Mettre les courgettes et l'échalote épluchée dans le bol.
Mixer 15 à 20 s à vitesse 5.
Si les courgettes peinent à mixer, insérer la spatule dans le couvercle.
Ajouter le chèvre coupé, les œufs et le lait.
Mixer 15 s à vitesse 5.
Ajouter la farine, le sel et le poivre.
Mixer 10 à 30 s selon la texture souhaitée.
Verser le tout dans un moule à tarte ou à gâteau préalablement beurré ou huilé.
Enfourner à mi-hauteur et cuire environ 45 min à 190°C.
Laisser dans le four éteint environ 10 min avant de le sortir.
Servir en plat unique ou accompagné d'une salade verte.
Conseils
- Si vous souhaitez alléger votre recette, utilisez du lait écrémé et remplacez la farine par 10 min de cuisson à 180 °C.
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