Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Réaliser la pâte feuilletée avec le Thermomix.
Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 2 et mixer 4 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive, les lardons et régler 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Pendant ce temps, couper les tomates en petits cubes, ainsi que les courgettes.
À la sonnerie, ajouter les tomates et les courgettes ainsi que le sel, le poivre et le basilic, régler 12 min / 100°C / Sens inverse / mode mijotage.
Verser le tout dans une passoire pour évacuer le jus de cuisson.
Étaler la pâte feuilletée en un grand rectangle.
Déposer au centre la moitié de la boule de mozzarella coupée en tranche.
Mettre dessus les légumes.
Finir par le reste de mozzarella et les olives noires.
Découper de chaque côté des bandelettes.
Replier chaque extrémité de façon à bien fermer hermétiquement.
Replier chaque bandelette sans laisser de jour.
Badigeonner un jaune d'œuf pour faire la dorure.
Mettre au four 20 min à 210°C.
Servir aussitôt.
Conseils
- Astuces : Une fois votre pâte étalée, mettez-la directement sur votre plaque de cuisson car, après, vous aurez beaucoup de mal à la manipuler. Et bien égouttez vos légumes et essorez votre mozzarella, car sinon ça va vous détremper la pâte et elle sera cuite sur le dessus et brûlée en dessous (ça m'est arrivé la première fois).
chalec1977 — 8. mai 2022 - 09:02
Super recette du soir, pour ce printemps. Un petit goût d'été avec les légumes...
Bien égoutter avant de les déposer sur la pâte.
Merci pour l'idée
chouchourex53 — 21. juin 2020 - 22:40
laurence003: bonjour voici le texte
- A la sonnerie ajouter les tomates et les courgettes ainsi que le sel, le poivre et le basilic, régler 12min/100°/sens inverse/mijotage[/b]
6- Verser le tout dans une passoire pour évacué le jus de cuisson.
Bonne cuisine
[/b]
laurence003 — 20. juin 2020 - 18:49
Excusez moi mais j ai un petit 1 sur le temps de cuisson des courgettes et tomates. Pouvez me dire combien il faut laisser mijoter? Merci. En tout cas c est super bon
Invité — 3. juin 2020 - 19:48
Très bonne recette mais il faut égoûter les légumes assez longtemps car ça rend beaucoup d'eau.
Les lardons peuvent être remplacés par du chorizo.
Cheekyraissa — 7. octobre 2019 - 19:09
Délicieux!!! Courgettes remplacées par des aubergines; mes enfants ont adorés.
titania9 — 31. juillet 2019 - 22:29
Delicieux! Merci pour le partage!
trezir29 — 24. août 2018 - 13:59
Réalisée ce midi très bon
jai remplacé les lardons par du jambon cru au moment du dressage
petite fuite lors de la cuisson!
Merci pour le partage
alineemmy52 — 23. août 2018 - 07:40
Super bon à refaire Merci
Stephanieher — 23. avril 2018 - 20:44
facile à réaliser et excellent! je garde!
Natucie — 22. novembre 2017 - 16:58
Super, tous le monde a aimé, je les ai fait individuel en entrée avec une salade verte. merci beaucoup pour cette recette.