Préparation
Laver la choucroute crue.
Mettre 1 oignon coupés en 2 et les gousses d'ail bans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec vit 5. Racler, ajouter l'autre oignon piqué avec un clou de girofle et le saidoux ou beurre programmer 5min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation
Ajouter la moitié de la choucroute (mettre le reste dans le varoma), programmer 5min/100°C/Vitesse mijotageSens de rotation
Ajouter la bière (ou vin blanc), bouquet garni, laurier, persil, 6 baies de genièvre, sel, poivre. Programmer 50/60 min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation (avec le varoma au dessus). (Rajouter de l'eau ou de la bière si nécessaire pendant la cuisson)
A la sonnerie ajouter de l'eau si nécessaire, ajouter les saucisses et boudins dans le varoma et programmer 30min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation
Servir bien chaud.
— 9. février 2013 - 09:29